今回の一言
小学１年の長男、何かとグループ分けにハマっている。いろいろグループ分けしまくって最終的に家族を男女（おとこおんな）グループという分けれてないグループに分けた。
どうも、ブンさんです。
ちょっとお祭り気分になれるメニュー！焼きそば！
夏のお祭りで食べる鉄板メニューといえば焼きそばですよね。
私も必ずと言っていいほど食べます。
麺類の中でも焼きそばは結構トップクラスに好きです。
焼きそばは作り方もへったくれもない、といえばそうなんですが、
我が家では野菜の切り方に少しこだわりを持って作っているので、そのあたりを含めて作り方をご紹介できればと思っています。
それでは、始めていきましょう！
まずは食材の確認！
焼きそばの食材は、特にひねりも何もないですが、しいて言うならあえてひき肉（あらびき）を使います。
- 人参（写真の半分を使いました）
- ピーマン（２個使いました）
- 玉ねぎ（半分）
- キャベツ（4，5枚くらい）
- 焼きそばの麺（今回は塩焼きそば）
調理開始！具を準備します！
最初に言っておくと、
- 麺以外の具を先に炒め
- 一度フライパンをあけて
- 麺を炒めた後に
- 具を合流
という流れで作っていきます！
少し面倒臭い工程になってしまっていますが、私はこの作り方が気に入っています！
私が焼きそばを作るときは、野菜をこのように麺っぽくそろえて切っています。
こう切ることで、火の通りが早くて調理時間が短縮できるとか。
実際作ってみても、時間短縮できている気がしますし、何より食べるときに麺と絡んでくれるので、焼きそば後半は具だらけ、みたいなことになりません！
野菜を切り終わったら、まずはひき肉から炒めていきます。
ひき肉に火が通ったら人参→玉ねぎ＆ピーマン→キャベツの順に野菜を加えてササっと炒めます。
ある程度火が通ったら、焼きそばの粉末ソース（１袋の2/3くらい）を使って具（というかもう野菜炒めですねｗ）に味付けをします。
味付けができたらいったん具（野菜炒め）をお皿にあけて、麺を焼く準備をします。
麺を炒めて具と混ぜて完成！
具（野菜炒め）をお皿に移してフライパンを開けたら麺を炒めていきます。
※麺は炒める前にレンジで４０秒ほどチンして袋のままほぐしておきます。
麺に少し焦げ目がつくくらい炒めることができたら、お皿に移しておいた具（野菜炒め）と麺をフライパンの中で合流させます。
麺と具が混ざり合うように混ぜつつ残っていた粉末ソースを入れて全体の味を調えます。（私は３人分の焼きそばを作るとき、粉末ソースは２袋使います。全部使うと味が濃いです。）
あとはお皿に盛り付けたら出来上がりですね！
ブンさんがやきそばについて思うこと
お祭りの出店で売っている焼きそばとは野菜の切り方が違うので、食べ心地も大分違っているのではないかと思います。
こちらの作り方を参考に、一度同じように作ってみて比べてみてもらえると嬉しいです！
以上となります。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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